Gesundheit beginnt im Alltag: Voller Energie statt Leistungstief
Gesunde Ernährung bedeutet weit mehr als Kalorien zu zählen oder auf bestimmte Lebensmittel zu verzichten. Sie liefert die Energie, die unser Körper für Konzentration, Leistungsfähigkeit und Regeneration benötigt, ganz gleich, ob der Arbeitstag am Schreibtisch oder auf der Baustelle stattfindet.
Dabei unterscheiden sich die Anforderungen je nach Beruf durchaus. Gemeinsam mit den Diätologinnen Martina Wenesch und Nicole Greiderer vom Vivea Hotel Bad Häring haben wir praktische Ernährungstipps zusammengestellt, die sich auch in einen stressigen Berufsalltag integrieren lassen.
Wer körperlich arbeitet, braucht mehr Energie
Menschen mit körperlich anstrengenden Berufen verbrauchen deutlich mehr Energie als Beschäftigte mit überwiegend sitzender Tätigkeit. Entsprechend wichtig sind regelmäßige Mahlzeiten und eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr. „Mit zunehmender körperlicher Aktivität steigt auch der Energiebedarf. Zwischenmahlzeiten können helfen, Leistungseinbrüche nach zu großen Mahlzeiten zu vermeiden“, erklären die Diätologinnen. Neben Frühstück, Mittag- und Abendessen können kleine Snacks wie Obst, Nüsse, Vollkornbrot mit Käse oder Müsli den erhöhten Energiebedarf gut decken. Gerade an heißen Tagen sollte außerdem ausreichend getrunken werden, um den Flüssigkeitsverlust durch Schwitzen auszugleichen. Wichtig ist deshalb, Getränke während der Arbeit griffbereit zu haben.
„Stress führt oft dazu, dass unregelmäßig gegessen wird und Süßigkeiten oder schnelle Snacks ausgewogene Mahlzeiten ersetzen.“
Martina Wenesch und Nicole Greiderer, Diätologinnen, Vivea Hotel Bad Häring
Bürojob? Qualität statt schnelles Snacken
Im Büro sind die Herausforderungen oft andere: Stress, Zeitmangel und schnelle Verfügbarkeit von Snacks führen häufig dazu, dass Mahlzeiten ausgelassen oder stattdessen zu Süßigkeiten gegriffen wird. Die Expertinnen beobachten außerdem, dass viele Gerichte zu viele einfache Kohlenhydrate enthalten, während Eiweiß und Gemüse zu kurz kommen. Dabei müssen gesunde Alternativen keineswegs aufwendig sein. Ein Vollkornweckerl mit Käse und Gemüse, Cottage Cheese mit Roggenbrot oder ein vorbereitetes Couscous-Gericht lassen sich unkompliziert in den Arbeitsalltag integrieren.
„Gesunde Ernährung muss nicht kompliziert sein. Oft helfen eine gute Vorratshaltung und etwas Vorausplanung, um auch an stressigen Tagen ausgewogen zu essen.“
Martina Wenesch und Nicole Greiderer, Diätologinnen, Vivea Hotel Bad Häring
Gute Planung spart Zeit
Wer wenig Zeit zum Kochen hat, profitiert von einer einfachen Vorbereitung. Meal Prep, tiefgekühltes Gemüse, vorgekochte Hülsenfrüchte oder bereits gekochte Beilagen wie Reis oder Kartoffeln erleichtern den Alltag erheblich. Auch das Frühstück kann bereits am Vorabend vorbereitet werden, etwa als Overnight Oats oder Frühstücksshake. Die Diätologinnen weisen außerdem darauf hin, dass Convenience-Produkte nicht grundsätzlich ungesund sind. Passierte Tomaten, Wraps, Gnocchi oder ausgewogene Fertiggerichte können eine sinnvolle Unterstützung sein, wenn die Zeit knapp ist. Entscheidend ist die Auswahl. Außerdem gilt: Bewusst Zeit zum Essen einplanen und Mahlzeiten nicht zwischen Tür und Angel erledigen.
„Ob Eier, Dinkel oder Milchprodukte: Viele Ernährungsmythen halten sich hartnäckig. Entscheidend sind vor allem Menge, Ausgewogenheit und Vielfalt.“
Martina Wenesch und Nicole Greiderer, Diätologinnen, Vivea Hotel Bad Häring
Nicht jeder Ernährungstrend hält, was er verspricht
Rund um Ernährung kursieren zahlreiche Mythen. So gelten Honig oder brauner Zucker oft als gesünder als Haushaltszucker, Chiasamen als deutlich wertvoller als Leinsamen oder Kohlenhydrate pauschal als Dickmacher. Die Expertinnen sehen das differenzierter: Entscheidend sind vor allem Menge, Ausgewogenheit und Vielfalt. Komplexe Kohlenhydrate liefern wichtige Energie, Zucker ist keine Frage von „gut“ oder „schlecht“, sondern der konsumierten Menge. Verbote halten sie deshalb für wenig sinnvoll.
Drei Ernährungstipps für den Alltag
- Ausgewogen und abwechslungsreich essen, idealerweise nach dem Tellermodell.
- Sich bewusst Zeit für Mahlzeiten nehmen und ständiges Snacken vermeiden.
- Auf Verbote verzichten. Entscheidend ist die richtige Balance.
Bilder: Unsplash bzw. Pixabay.
